西安是中国历史文化名城，也是美食之都，拥有各种各样的特色小吃和特产。以下是一些著名的西安特产（吃的）：
1. 肉夹馍：由肉馅夹在烤饼中，是西安最有名的小吃之一。
2. 清真回民羊肉泡馍：以羊肉泡在热腾腾的汤中，然后和馍一起食用，口感丰富。
3. 驴肉火烧：由驴肉馅包裹在酥皮中烘烤而成，味道鲜美。
4. 蜂蜜薄荷糖：选用薄荷精油和蜂蜜制作，清新爽口，具有一定的保健作用。
5. 榆林米皮：是陕北地区流传的传统美食，以面粉制成的宽而薄的面食。
6. 羊肉泡馍：羊肉和面食的搭配，汤浓肉嫩。
7. 油茶：由茶叶、花生、芝麻、米和其他材料熬制而成，有一定的饱腹感。
8. 葫芦头：以红豆、花生等材料制成的甜点，形状有如葫芦，风味独特。
9. 老崔烧饼：具有悠久历史的西安传统小吃之一，外酥里嫩。
10. 蒸羊羔：地道的西北名菜，采用新鲜的羊羔肉，经过蒸煮而成，肉质鲜嫩。
这只是西安特产中的一部分，还有很多其他的美食等待您去品尝。
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